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草鱼皮的营养价值有哪些功效益处大众养生网【健康饮食】

发布时间:2019-08-21 18:27:30 阅读: 来源:脚踏阀厂家

草鱼这种鱼类在生活中是很常见的,它的价格也是非常低的,不过草鱼的营养功效是很多食物都无法替代的,草鱼和青鱼以及鲢鱼等等是我国主要的淡水鱼,这种鱼类是以草类为食物,所以在很多地方都可以进行养殖,草鱼的肉质比较白嫩而且骨刺也相应比较少,那么草鱼皮的营养价值有哪些?

第一,草鱼皮的营养价值有哪些? 鱼皮元宝是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一,鱼皮元宝以鱼皮为主要材料。鱼皮元宝-营养分析。草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

第二,草鱼皮的制作方法:草鱼皮洗净,切块,放入碗中,倒入适量的鱼露,腌制15分钟,然后洗净。洋葱去衣,择洗干净,切块。准备芡汁(适量的蒜蓉豆豉酱、生粉、砂糖、麻油、胡椒粉和清水拌匀)。热油锅。放入草鱼皮。煸炒变色铲起,待用。原锅倒入适量的粟米油,放入洋葱。倒入适量的生抽,爆香。将草鱼片回锅。倒入芡汁,煸炒至收汁。熄火盛出。

草鱼皮的营养价值有哪些?鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。草鱼能补充人体必需氨基酸,是一种温中补虚养生食品。草鱼含有丰富的硒,能增强人体免疫力,促进维生素C、维生素E的吸收,清除体内自由基,减少细胞受损率。草鱼富含不饱和脂肪酸,是心血管病人的理想选择。

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