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【新闻】茼蒿营养价值及高产高效栽培技术陕甘花楸

发布时间:2020-10-18 15:01:56 阅读: 来源:脚踏阀厂家

又名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。下面是茼蒿的营养价值及高效栽培技术要点:

一、营养价值

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。每100克含蛋白质1.9克,脂肪0.3克,碳水化合物2.7克,膳食纤维1.2 克,叶酸高达190毫克,是其它蔬菜没有的。另外,钙73毫克,磷36毫克,钾220毫克,维生素A252微克,维生素C18毫克,维生素E1毫克,硒 0.6微克,胡罗卜素1.51毫克等二十多种营养元素。不少营养物质是人体必须元素,所以营养价值较高,该菜已是我区不少高挡饭店及宾馆主要蔬菜品种之一,深受顾客欢迎。

1、适用人群

一般人群均可食用。

1.1 适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;

1.2 但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。

2、用法用量

2.1 茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。

2.2 汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

2.3 与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

3、食用功效

茼蒿味辛、甘、性平,归脾、胃经;有调和脾胃,利小便,化痰止咳的功效;主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。便秘可用新鲜茼蒿300克,切4厘米左右的段,豆腐3块切成条,将豆腐过油烧成金黄色后加入茼蒿炒3分钟,放入盐、香油等调味品食用。

茼蒿生长对气温要求是性喜冷凉,不耐高温炎热,亦不耐严寒。低于12度生长明显受阻,低于5度以下叶片受冻害,造成枯死现象。

我区各地农户有种植茼蒿习惯,以前种植方式以露地为主,从上年10月初开始播种,到次年3月下旬收获,生长期长且种植面积不大,农民并以自产自销为主,并产量低品质差.。不能满足市场及高档饭店、宾馆需求。近年来部分蔬菜专业大户,采用设施钢管大棚种植,产量高、品质好、效益高.我区浦阳镇江南村朱观扬农户建立设施钢管大棚,面积130余亩投资近200万元,并种植茼蒿、番茄、叶菜、辣椒等十余品种。由于设施栽培应用,种植结构及季节有很大的变化,二月份初是我区常年平均气温只有5度左右。过去这一时期露地不能播种茼蒿。为了摸索茼蒿设施栽培技术,2012年在早春低温时期,在设施大棚内进行种植茼蒿试验,初步获得高产高效,现将栽培技术简介如下:

二、栽培要点

1、品种选择

早春设施栽培茼蒿品种以产量高、品种好的中绿长秆茼蒿。叶片中等扁小,叶色绿,叶缘缺刻较深,抗寒力强,适应性、栽培季节不严格,香味横溢。生长期较短,早春大棚从播种到收获40天左右。

2、基地选择

选择土层深厚、疏松湿润、有机质丰富、排灌方便、保水保肥良好,地下水位低,无污染,适宜种植蔬菜的田块。

3、栽培技术

3.1选择晴好天气播种

2012年2月8日播种,每亩播种3000克,播种方式为撒直播。播种时选择晴好天气,使棚内气温上升有利出苗及成活。

3.2田间管理

茼蒿直播后,出齐苗后及时间苗,保持株距2厘米左右,防治出现过稀过密,达到田间基本均匀一致,有利幼苗健壮生长。茼蒿忌高温,在15—20度时生长良好,低于5度易受冻害,棚内大气温度达到25度以上时,应加强通风换气。保持有利于茼蒿生长环境。

3.3肥水管理

茼蒿在播种前4天,于2月4日每亩用有机土杂肥1200公斤和45%洋丰复合肥45公斤深翻作基肥,基肥占总施肥量绝大多为主,追肥为次。2月26日当苗高10厘米左右时进行追肥。追肥以速效氮为主,每亩用46%尿素13公斤,并结合追肥进行浇水,有利肥水吸收。

3、4草害防治

当2月8日播种后,每亩用杀草丹150毫升加水40公斤喷雾,对进行杂草封闭除草。

4、适时收获

中绿长杆茼蒿是以鲜嫩茎、叶为商品,当3月17日苗高达30厘米时开始收,收获时连根拔起。

5、生育动态调查

播种为2月8日,出苗为2月12日,子叶展开2月20日,收获为3月17日,从播种到收期全生育期达为38天。

6、经济效益

由于2012年早春平均气温较常年偏低5度以上。露地茼蒿收获期较常年推迟半个月左右,收获在4月初。设施大棚栽培提早上市半个月以上,2012年市场行情还好。每亩产量1128公斤,按售价每公斤5.3元。每亩产值可达5978.4元,扣除种子、农药、肥料、承包费、用工费、大棚设施折旧费等2618元,可获净利3360.4元。并获得较好经济效益社会效益。

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