孜然鸡腿的做法

孜然鸡腿是一道香味浓郁、口感鲜嫩的美食，深受人们的喜爱。下面就来分享一下制作孜然鸡腿的做法。

材料：

1. 鸡腿2只

2. 孜然粉适量

3. 生姜适量

4. 大蒜适量

5. 酱油适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 花椒粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 准备工作：将鸡腿洗净，去掉鸡皮，用刀背轻轻拍打鸡腿，使其更容易入味。然后将姜切成末、大蒜切成蓉备用。

2. 腌制鸡腿：在一个容器中加入一勺料酒、一勺酱油、适量盐、适量白胡椒粉、适量花椒粉，将鸡腿放入腌制液中，腌制20分钟，使其入味。

3. 煎鸡腿：在煎锅中加入适量食用油，大火加热至油热。将腌制好的鸡腿放入锅中，煎至两面金黄，直到鸡肉熟透。

4. 炒香料：在锅中留少量底油，将切好的姜末和大蒜蓉放入锅中炒香。

5. 加入孜然粉：将炒香的姜末和大蒜蓉倒入鸡腿上，然后加入适量的孜然粉，按照个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻煎，使香料均匀地附着在鸡腿表面。

6. 煮熟：调小火，再加入适量清水，盖上锅盖煮15分钟，让鸡腿入味。

7. 出锅：煮熟后，将鸡腿捞出，可以切成片状或者整只上盘。

孜然鸡腿制作完成了！香气四溢，外焦里嫩，这道美味的主菜足以增添你的餐桌风味和色彩。

除了作为主菜，孜然鸡腿还可以加入凉拌、火锅等不同的配料中，制作成各种美食，增加食欲。希望你们能够尝试制作孜然鸡腿，并且享受制作美食的过程。祝您美食愉快！