红枣小米粥做法

红枣小米粥是一款营养丰富，味道香甜的粥品。它以红枣和小米为主要材料制作而成，有助于补充身体所需的能量和营养物质。下面介绍红枣小米粥的做法。

材料：

1. 红枣：适量

2. 小米：适量

3. 冰糖：适量

4. 清水：适量

步骤：

1. 准备红枣和小米。红枣洗净，去掉核，然后切成小块。小米洗净备用。

2. 将适量的小米用清水浸泡20分钟，这样会更加易煮烂。

3. 将浸泡好的小米放入炖锅中，加入适量的清水，大概是小米的两倍。炖锅火力打开最大，煮沸后改小火炖煮，煮至小米开始破体。

4. 将切好的红枣加入炖锅中，继续炖煮。红枣煮烂后会释放出甜味，使粥更加香甜。

5. 最后加入适量的冰糖，根据个人口味可适量增减。冰糖溶解后会增加粥品的甜度。

6. 继续小火炖煮，直至小米完全煮烂，粥的浓稠度适中就可以关火了。

7. 红枣小米粥煮好后，可以直接食用，也可以加入一些其他配料，如花生、莲子、桂圆等，增加口感。

小贴士：

1. 红枣和小米的比例可以根据个人喜好适量调整，一般来说，红枣的用量可以比小米多一些，这样粥的口感会更加甜美。

2. 红枣小米粥可以加入适量的水果、果干等，提升口感和营养价值。

3. 如果想要粥的颜色更加漂亮，可以在煮粥之前，将小米用清水浸泡30分钟，这样煮出的粥会更加**。

4. 在煮粥的过程中，需不时搅拌，以免粘底或糊锅。

红枣小米粥营养丰富，有补中益气，养心安神的功效，适合身体虚弱、心脑血管疾病患者、失眠等人群食用。制作简单方便，可以作为早餐、下午茶或者消夜食用。总之，红枣小米粥是一款健康美味的粥品，大家可以尝试制作。