肉饼蒸蛋的家常做法

肉饼蒸蛋是一道简单美味的家常菜，口感鲜嫩多汁，营养丰富。下面是肉饼蒸蛋的一个家常做法：

所需材料：

- 鸡蛋4个

- 绞肉200克

- 葱花适量

- 姜末适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 清水适量

步骤：

1. 准备材料，将绞肉放入碗中，加入葱花、姜末、盐、酱油、料酒和适量的清水，顺一个方向搅拌均匀，使绞肉蓬松。

2. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入盐和适量清水，搅拌均匀。

3. 在蒸碗或蒸盘中铺上一层肉饼，将鸡蛋液均匀地倒在肉饼上。

4. 将蒸锅中的水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸6-8分钟。

5. 蒸熟后，撒上葱花，加入适量的酱油和热油，即可食用。

温馨提示：

1. 绞肉可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，也可以根据个人喜好混合使用，以增加口感和口味的层次感。

2. 鸡蛋的蒸制时间可以根据个人口感喜好来调整，熟度可以根据自己的喜好来掌握。

3. 如果喜欢口感更嫩滑的蒸蛋，可以在鸡蛋液中加入适量的清水，搅拌均匀。

4. 在肉饼中加入适量的姜末可以去腥增香味，如果不喜欢姜的味道，可以选择不加或减少使用。

肉饼蒸蛋是一道简单易学的家常菜，只需要一些基本的食材和简单的步骤，就能做出美味可口的肉饼蒸蛋。这道菜营养丰富，能够提供人体所需的蛋白质和营养物质。在家中制作这道菜品，可以满足全家人的口味需求，同时具有经济实惠的特点。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一道主菜，肉饼蒸蛋都能给人带来美味的享受。希望大家成功制作出一道美味的肉饼蒸蛋！