普通面包的做法

普通面包是一种基础的面食，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。其制作简单，只需要几种基本食材和一些耐心。

制作普通面包的食材主要有面粉、酵母、水和食盐。首先，将面粉和盐混合在一起。然后，将酵母溶解在温水中，稍微搅拌均匀，并且等待大约5-10分钟，直到酵母开始起泡。接下来，将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，同时用手或者搅拌器搅拌，直到形成一个均匀的面团。

接下来，需要对面团进行揉面。将面团倒在桌面上，用双手**面团，直到面团有弹性感。在揉面的过程中，可以适当加入一些其他的配料，比如葡萄干、核桃、蔓越莓等，以增加面包的口感和味道。揉面完成后，将面团放在盆里，用湿布或保鲜膜盖住，放置在温暖的地方，进行发酵。

发酵是制作面包的关键步骤，它能使面团发酵膨胀，增加面包的松软度。通常情况下，发酵需要大约1-2个小时，取决于温度和面团中酵母的活性。可以将发酵的面团放在烤箱中，将烤箱设为恒温状态，或者放在阳光直射的窗户旁。在发酵过程中，面团的体积会明显增加，也会产生一种酵母发酵的特殊气味。

发酵完成后，将面团取出，用手将其揉压至排出其中的气体。接下来，将面团分割成适当大小的小团，可以根据个人喜好的大小来划分。将这些小团再次揉压，使其变得光滑均匀。然后，取一块小面团，将其放在屉布上，再次静置20-30分钟，使其进行二次发酵。这样做的目的是为了让面包变得更加松软。

最后，将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以180-200摄氏度的温度烘烤约20-30分钟，或者直到面包表面变成金**。出炉后，将面包取出，放在网架上自然冷却一段时间。

制作普通面包需要一定的耐心和细致的操作，但是制作出来的面包香气四溢，口感绵软，营养丰富。无论是作为早餐、下午茶还是主食都非常合适。在享用面包时，搭配黄油、果酱、花生酱或者其他各种配料都能增加面包的口感和味道。面包也是一种非常好的伴手礼，可以送给亲朋好友，以表达自己的关心和祝福。