南瓜手撕包的做法

南瓜手撕包是一道香软甜糯的甜点，制作过程简单，口感丰富。下面将详细介绍南瓜手撕包的做法。

材料：

- 南瓜：500克

- 低粉：300克

- 白糖：50克

- 酵母：5克

- 油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将南瓜去皮、切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的南瓜用勺子压成泥状备用。

2. 在面粉中加入酵母、白糖和适量的盐，搅拌均匀。

3. 将南瓜泥加入面粉中，搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团。

4. 将面团放在盖有湿布的容器中，静置1小时，让面团发酵至两倍大。

5. 发酵好的面团取出，排气放松面团。

6. 将面团分成大小均匀的小面团。取一小块面团，用手将其搓成细长条，再折叠成扁平形状。

7. 取一把刀，在扁平的面团上轻轻划上几刀，形成手撕包的特殊外形。

8. 将手撕包放入烤盘中，用湿布盖上，静置20分钟，进行二次发酵。

9. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直到手撕包呈现均匀的金**。

10. 取出烤好的南瓜手撕包，涂上薄薄的一层油，使其更加闪亮。

11. 南瓜手撕包可以趁热食用，口感还会更好。也可以稍微放凉，保存在密封袋中，随时享用。

温馨提示：

- 面团发酵过程中，可将容器放在温暖的地方，加快发酵速度。

- 在手撕包划刀的时候，要轻柔，以免把面团切断。

- 烤箱温度和时间根据个人烤箱性能调整，烤至金黄即可。

- 可根据个人口味在面团中加入适量的葡萄干或核桃碎，增加口感的层次感。

以上就是制作南瓜手撕包的详细步骤，希望对你有所帮助。祝你制作成功，享受美食的乐趣！