黑巧克力蛋糕的做法

黑巧克力蛋糕是一款香甜美味的甜点，它结合了浓郁的巧克力味道和柔软的蛋糕口感，成为许多人都喜爱的甜点之一。制作黑巧克力蛋糕并不复杂，只需简单的材料和几个步骤就能完成。下面是一份制作黑巧克力蛋糕的详细步骤。

材料：

- 175克黑巧克力

- 100克白砂糖

- 100克黄油

- 3个鸡蛋

- 100克低筋面粉

- 1勺可可粉

- 1/2勺泡打粉

- 1勺香草精

步骤：

1. 先准备一个烤箱，并预热至摄氏180度。

2. 将黑巧克力切碎并与黄油放入一个碗中，然后将碗放入一个大锅中，加入适量的水。用小火将水煮沸，让巧克力和黄油完全融化。

3. 在另一个大碗中，搅拌鸡蛋和砂糖，直到糖完全溶解。然后加入香草精，并继续搅拌至混合均匀。

4. 在第二个大碗中，加入低筋面粉、可可粉和泡打粉。搅拌均匀。

5. 将融化的巧克力和黄油混合物倒入鸡蛋和糖的碗中，轻轻搅拌。

6. 将第四步的面粉混合物慢慢倒入巧克力混合物中，并用橡皮刮刀缓慢地搅拌至均匀。

7. 将蛋糕混合物倒入一个已涂油的烤盘中，并用刮刀整理表面。

8. 把烤盘放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烘烤约25-30分钟，或直到蛋糕变得蓬松，且**牙签后牙签上没有粘附物。

9. 烘烤完成后，取出蛋糕，待其完全冷却后才可脱模并切块。

这就是制作黑巧克力蛋糕的步骤。你可以根据个人口味的喜好，搭配其他配料如草莓酱、奶油等来增添蛋糕的口感和美观度。黑巧克力蛋糕不仅适合在家享用，还可以作为生日派对、聚会等场合的甜点。无论是巧克力爱好者还是甜点爱好者，都一定会喜欢上这款美味的甜点！