猪肉香菇饺子馅的做法

猪肉香菇饺子馅是一种非常经典的饺子馅，口感鲜美，营养丰富。下面是一种常见的猪肉香菇饺子馅的做法，供你参考。

材料：

- 猪肉：400克

- 香菇：100克

- 大葱：1根

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 饺子皮：适量

做法：

1. 将猪肉切成小块，香菇切成细末，大葱、姜、蒜都切成末备用。

2. 将切好的猪肉放入一个大碗中，加入适量的酱油、生抽和料酒，搅拌均匀，让调味料充分渗入猪肉中，腌制约15分钟。

3. 热锅倒入少许食用油，加入葱姜蒜末炒香。

4. 将腌制好的猪肉加入锅中翻炒，炒至肉变色。

5. 加入香菇继续翻炒，使其彻底熟透和出香味。

6. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

7. 关火后，将馅料倒入一个大碗中，让馅料放凉备用。

8. 取一个饺子皮，放入适量的馅料，根据个人口味决定馅料的用量。

9. 沿着饺子皮边缘用手指涂上些许清水，然后将饺子皮对折，捏紧封口处，使馅料完全包裹在内。

10. 将饺子的边缘稍微向内捏起，使饺子的造型更美观。

11. 将做好的饺子码放在撒上一层干面粉的盘子上，防止粘连。

12. 烧开一锅水，将饺子放入水中煮熟，期间搅拌防止粘连。

13. 煮熟的饺子捞出，放在碗中，可以配上食用油、酱油或蒜泥等调料享用。

这就是猪肉香菇饺子馅的一种做法，你也可以根据个人口味的喜好进行适当的调整和改良。希望你能成功制作出美味的猪肉香菇饺子！